Du producteur au consommateur : Liran Bloch, un
résident d’Eilat, a eu l’idée de créer un jardin potager publique qui serait
cultivé et entretenu par les habitants de son quartier. 150 plantations ont été
effectuées il y a deux mois derrière le tribunal, dans le grand parc public–
des arbres fruitiers, des épices et des légumes-Le maire de la ville qui a
salué l’initiative et a lui-même planté un goyavier, a demandé aux jardiniers
de la municipalité d’aider à développer ce projet. Depuis, de nouvelles
plantations ont été effectuées par des Eilatiens près du carrefour du
« pot à crayon », aidés par le syndicat des étudiants du Camus de
l’université Ben Gourion, le but étant de développer les jardins collectifs le
long d’un « axe vert », depuis les montagnes d’Eilat jusqu’à la
partie sud de l’aéroport, du jardin Fredkin, du jardin Benyamine et du jardin
situé dans le parc central. Notez que ce sont les Eilatiens qui achètent les
arbres et les plantent eux-mêmes, tandis que la municipalité veille à
l’infrastructure de ce jardin. Liran déclare que l’objectif est d’effectuer une
plantation par mois, et que les citoyens puissent profiter de la récolte.
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